Analyse média

Affiche ayant pour titre : « Partout où le maïs-grain mûrit cultivez du TOURNESOL ».
Suivent des conseils pour la culture.
L’affiche émane de la direction régionale de la production agricole de Lyon.

Contexte historique

Avant la guerre, la majeure partie de l’huile utilisée pour l’alimentation humaine était tirée de l’arachide cultivée dans les pays colonisés en Afrique. Cette source d’approvisionnement étant tarie, le gouvernement de Vichy incite les agriculteurs à cultiver d’autres oléagineux comme la navette ou le tournesol. La culture du colza, qui n’avait pas totalement disparu, est relancée.

Du fait de leur réquisition pour les occupants, les pommes de terre se raréfient. Les topinambours et les rutabagas qui n’étaient plus cultivés que pour la nourriture des animaux refont leur apparition dans les assiettes.

L’orge, après torréfaction, remplace le café, c’est ce qu’on appelle un succédané. Les paquets de « café » achetés avec les tickets dans le commerce sont composés en très grande proportion d’orge ou autres glands grillés. Quelques grains de café véritable ne font qu’une mince couche en haut du paquet. On les recueille précieusement pour faire un « vrai café », le dimanche.